フォー・ボー

cook

ちょっと！ヴェトナム・アリス直伝のスープですってよ、奥さん！
材料は、

〔スープ〕（4〜6人分）
固形スープ…2個
大根（厚さ1cmの輪切り）…5個
玉ねぎ…1/2個
しょうが…大1かけ
にんにく…1かけ
塩、砂糖…各少々
（中略）
水1リットルに固形スープ、大根、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れ、中火で1時間ほど煮る。具を取り除き、塩、砂糖で味を調える。

http://www.g-chef.com/recipe/is041.htm
このレシピでは、フォーは１時間水で戻して、15秒熱湯でゆでるらしい。この一手間なのかな〜。