カボチャの包み焼き
余ってしまった餃子の皮で、簡単おやつ。甘いカボチャとクリームチーズのかすかな塩味、レーズンの酸味。デリでよく見るカボチャサラダをアレンジ。
- 材料 １０個分
- カボチャ …（正味）140ｇ
- 餃子の皮（大）…10枚
- クリームチーズ（KIRI）…３〜５個
- 蜂蜜（or砂糖）…小さじ２（お好みで加減を）
- レーズン…大さじ１
- 作り方
- 1,カボチャは種・わたを取り、皮をむき、ラップで包んで、５分前後加熱。ペースト状にします。
- 2,「1,」に蜂蜜（お砂糖でも）とレーズンを混ぜます。
- 3,餃子を包む要領で、「2,」とクリームチーズ1/2〜1/3個（餃子の皮、「2,」の量によって調節）を包み、オーブントースター240℃前後で５〜６分焼きます（焦げ目がちょうど良くなる感じで）。
揚げた方がうまいと思いますが、カロリー控えめで。「レーズン＋クリームチーズのかわりにあんこ（この場合は、蜂蜜の量を減らしてください）」「りんごやパイナップルやくるみ」も合うと思います。
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